Gravy

Ingredientes:

Verduras que nos hayan sobrado de un asado
con los jugos de la carne
2 cucharaditas de harina
Miel
Arándanos
Un vaso de vino, tinto o blanco
1 litro de caldo







Pasamos a un cazo todas las verduras y jugos de un asado, añadimos las dos cuharaditas de harina y los arandanos, vamos machacando las verduras, dejamos cocer y cuando empieze a hervir, echamos el vaso de vino y dejamos que se evapore. Añadimos el caldo, dejamos hervir 1 hora.

Colamos las verduras con un colador chino y dejamos reducir la salsa, añadimos un chorro de miel, y removemos hasta que quede mas oscura y mas densa.

Queda buenísima encima del pollo asado, de carnes, verduras...

Que aproveche!!!