Tallarines Caseros con Salchichas y Tomate Seco en Aceite

Ingredientes:

Tallarines Caseros
2 salchichas de pollo cortadas a trocitos
Media Cebolla Picada
Aceite de Oliva
Pimienta
Sal
Queso parmesano Rallado
Oregano













Sofreímos la cebolla, y le añadimos las salchichas troceadas y 6 tomates secos cortados a tiras, lo dejamos sofreír durante unos minutos y veamos que la salchicha está echa, apartamos del fuego y ponemos a hervir la pasta en un cazo con agua y sal. Hervimos durante un par de minutos o hasta que veamos que toda la pasta esta en la superficie, colamos y reservamos dos cucharadas del agua de cocción, que añadiremos a la mezcla de salchichas y tomates, mezclamos bien con el fuego bajo , repartimos la pasta en los platos y echamos por encima las salchichas y los tomates, rallamos un poco de parmesano por encima de cada plato y espolvoreamos con un poco de orégano, para acabar echamos un chorrito de aceite.

Que aproveche!!!